Fresh Round Green Brinjals. These have a distinct mild and slightly sweet flavor compared to the black variety. They cook very fast and turn buttery soft, making them excellent for curries and mash. কচি সবুজ গোল বেগুন। কালো বেগুনের তুলনায় এর স্বাদ কিছুটা মিষ্টি এবং খোসা বেশ নরম। ইলিশ মাছ বা শুটকি দিয়ে রান্নায় এই বেগুন অসাধারণ স্বাদ আনে।