Ripe Palmyra Palm fruit. Used to extract thick, sweet, golden pulp (Taler Rosh) essential for making traditional cakes (Pitha) and Payesh.
পাকা তাল। ভাদ্র মাসে পাকা তালের রস দিয়ে তালের পিঠা, বড়া বা পায়েস তৈরি করা বাঙালির ঐতিহ্য। এর মিষ্টি ঘ্রাণ ও স্বাদ অনন্য।