Whole Mutton Brain. Extremely soft, creamy, and nutritious. Often fed to toddlers for brain development. Best enjoyed as a spicy fry (Mogoj Bhuna).
আস্ত খাসির মগজ। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং মাখনের মতো নরম। ছোট বাচ্চাদের মেধা বিকাশে এটি খাওয়ানো হয়। বড়দের জন্য মগজ ভুনা একটি লোভনীয় পদ।