Fresh, glossy, and tender Long Black Brinjals. Famous for having few seeds and soft flesh. Best suited for frying (Begun Bhaji), mixed vegetable dishes, or cooking with fish. চকচকে কালো রঙের লম্বা বেগুন। এর ত্বক পাতলা এবং ভেতরে বিচি খুব কম থাকে। বেগুন ভাজি কিংবা মাছের ঝোলে রান্নার জন্য এটি সবার প্রথম পছন্দ। একদম কচি ও সতেজ।