Sun-dried Puti Fish (not fermented). Crunchy and tasty. Distinct from Chepa/Shidal. Best for frying or making crispy Bhorta.
কড়া রোদে শুকানো পুঁটি মাছের শুটকি। এটি চেপা বা সিদলের মতো নরম নয়, বরং মচমচে। তেলে ভেজে বা পুড়িয়ে ভর্তা খাওয়ার জন্য এই শুকনা পুঁটি সেরা।