Fresh Deshi Duck. Known for its thick, oily skin and rich taste. Essential for winter delicacies like "Hash Bhuna" with Chitoi Pitha or Coconut Milk Curry.
চর্বিযুক্ত দেশি হাঁস। শীতকালে চিতই পিঠা বা চালের আটার রুটি দিয়ে হাঁসের মাংসের ভুনা খাওয়ার মজাই আলাদা। নারকেল দুধ দিয়ে হাঁস রান্না করলেও দারুণ লাগে।