Deboned meat from Beef Head. A mix of soft meat, sticky gristle, and fat. Very flavorful when cooked spicy. More affordable than regular beef.
হাড় ছাড়া গরুর মাথার মাংস। এতে মাংসের সাথে আঠালো অংশ থাকে যা রান্নায় দারুণ স্বাদ আনে। যারা একটু চর্বিযুক্ত ও আঠালো মাংস পছন্দ করেন, তাদের জন্য সেরা।