Deshi Baim Fish (Eel). Known for its unique texture and high nutritional value. Tastes best when cooked dry and spicy (Bhuna) with lots of onions and garlic. দেশি বাইন মাছ। এর চামড়া একটু শক্ত কিন্তু মাংস খুব সুস্বাদু। প্রচুর পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে বাইন মাছের ভুনা ভাতের রুচি বাড়িয়ে দেয়। এটি শরীরের জন্য খুব পুষ্টিকর।