Anchor Dal (a variety of Motor Dal). Often used in hotels and street foods for its affordability and taste. Makes a thick gravy suitable for Ruti, Paratha, or Chotpoti.
অ্যাংকর বা মটর ডাল। এটি সাধারণত হোটেল বা রেস্তোরাঁয় ঘন ডাল এবং সবজি রান্নায় ব্যবহৃত হয়। দামেও সাশ্রয়ী। চটপটি বা পুরি-সিঙ্গারার তরকারি হিসেবে এর ব্যবহার বেশি।